（原标题：预制菜“分享工场”在肇庆崛起逐个农业干部再讲预制菜）
2024年11月2日上昼，在肇庆市委、市政府带领推动下，恒兴水产预制菜加工中心名目投产暨广东叮叮恒兴改日食物有限公司在大湾区（肇庆高要）预制菜产业园开业营运，广东省农业农村厅摊派负责东谈主出席行为并作谈话。本文把柄灌音整理。
尊敬的肇庆市爱羽秘书、海斌常委、桂坤副市长；高要区德培秘书、贤康区长；陈丹董事长、唐万里董事长，诸君共事、诸君一又友：
今天，折服每一位同道齐像我雷同特别昂扬。
肇庆自古为“喜庆祥瑞之始”，今天又是一个吉庆的运转。作为大湾区艰难发展高地，肇庆迈开了高质料发展的又一步——在粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园，恒兴集团与叮叮懒东谈主菜公司联接创建的“互联网＋预制菜工场”致密投产营运了。在这里，我代表省农业农村厅，对肇庆干部群众的担四肢为和求实调动暗意赤忱敬意，对肇庆功绩百废具兴暗意强烈祝福。
借真贵的契机，与同道们就“三个设立”与“三个期待”，疏浚鞭策预制菜高质料发展的“三点观念”。供内行参考。
第一、设立预制菜分享工场。预制菜方兴未已，扬铃打饱读、势不成挡。
弘大的90 后、 00 后群体，成为破钞主“新势力”，银发族群体又催生新的破钞需求。
东谈主类社会四大刚需柴米油盐，其中的食并莫得“有条有理”，而是直面“新势力”，适宜新需求，形成新供给。餐饮需求“跟上节拍”，产业升级“搭准脉搏”，行业发展“跑出速率”。这是预制菜应时而生的逻辑。
肇庆市委、市政府把捏粤港澳大湾区战术机遇，依托肇庆好山、好水、好居品，2022年在寰宇率先推出预制菜产业园，被业界誉为“中国预制菜产业第一园”。今天，肇庆的干部群众，又推出了“互联网＋预制菜工场”，批量栽植种得好、养得好、坐蓐加工得好、卖得好、吃得好的产业链“三勤学生”。
特别期待，“预制菜第一园”中的“互联网＋预制菜工场”，在恒兴、叮叮懒东谈主菜高水平坐蓐基地的基础上，以更大的格式、更大的担当、更大的力度，设立作事预制菜产业高低游的预制菜“分享工场”，打造预制菜“富士康”。
咱们将辅助肇庆市委、市政府组织寰宇预制菜龙头企业走进“预制菜第一园”，共同研商“分享工场”的共建模式，为更多预制菜企业提供轻钞票运作、高挨次坐蓐、高质料输出的坐蓐中心；同期，辅助肇庆邀请寰宇预制菜电商企业、网红大咖，共同计议预制菜电商直供工场的融合模式，设立质料一流、全链条高后果的电商居品供应基地。
第二、设立年鱼、年菜坐蓐基地。节庆经济规模巨大，中国春节破钞规模达7.7万亿元，是韩国 GDP 的总额；好意思国圣诞节经济占好意思国GDP的3.6％，占好意思国东谈主全年破钞20% 。
抓破钞，最初要抓节庆破钞；抓经济，也应当要点发力节庆经济。
节庆经济的最高意境，是把居品打酿成节庆经济的标配。端午节有粽子，粽子的阛阓规模超百亿元；中秋节有月饼，月饼的阛阓规模超300亿元；圣诞节有圣诞树，圣诞树的阛阓规模接近 百亿好意思金。全球每年破钞圣诞树提高1.2万棵，其中 8, 000 万棵是植物圣诞树，扶养了好意思国 1.5 万家的圣诞农场；7000万棵是塑料圣诞树， 80% 产自中国。
如若咱们能依托中国春节，打造年鱼、年菜，“年年多余，过年吃年鱼”；“欢天喜地过大年，过大年吃年菜”，基于“年”破钞、“年”需求，咱们推出“年”产业、“年”居品，那是何等有预料的事。2022年12月，咱们辅助珠海市探索推出“年鱼经济”，本年10月18日，珠海年鱼文化节已承办了第三届；2023年10月27日，咱们举办了年菜领军企业谈话会，拉开了“年菜经济”的帷幕，迎来“年菜元年”；本年是“年菜经济”第二年，咱们期待“年鱼经济”“年菜经济”更进一竿。
特别期待恒兴和叮叮懒东谈主菜的预制菜工场，容身物资坐蓐＋文化精神坐蓐，成为“年鱼”“年菜”的工场；特别期待粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园，打造文化＋产业，成为“年鱼经济”“年菜经济”的产业园。
第三、设立中国好意思食走向世界的产业高地。据统计，中餐馆遍布全球188个国度，外洋中餐馆达55万家，产值提高2500亿好意思元。但外洋发展了300多年中餐，仍停留在手工制作的1.0时期，与工业化、挨次化、规模化、品牌化的当代化西餐距离甚远。
以好意思国为例，全好意思餐馆97万家，产值1.6万亿好意思元；中餐馆5万家，占比5.15％。不外，中餐产值额为300亿好意思元，仅为全好意思餐饮业总产值的1.8％操纵。这种阛阓合位与其潜在影响力之间，存在较大落差。
刻下，中国预制菜产业的高质料发展，为外洋中餐馆从1.0时期走向2.0时期提供了居品、产业相沿。试验中，中国预制菜出口正从“涓涓细流”变成“浩纷乱潮”。
特别期待，粤港澳大湾区（肇庆高要）产业园，依托大湾区国度战术之势，强化预制菜国际化身分资源的汇聚与聚变，成为中国预制菜出口高地，为工业化、挨次化、规模化、品牌化的中国好意思食走向世界，溢香世界作出肇庆孝顺。
肇庆是吉庆运转的场地，折服在爱羽秘书、晓雄市长一班东谈主的指令下，肇庆干群一心一力，把捏大食物不雅的精神，落实“百千万工程”布署条目，一定会迎来一次又一次的吉庆时辰。
谢谢内行。
起头：南边财经“年菜经济”课题组